ピザ作り

連休中に自宅でピザを作りました。Facebookに知り合いのドクターがいます。彼は埼玉県の広大な敷地にある診療所の脇に石焼窯を作り、そこでピザを焼いていました。その様子に刺激されました。こちらは都内のマンション住まいなので、さすがに石焼窯とはいきません。ネットで検索したレシピで最も簡単と考えられるものを選択しました。薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖、オリーブオイルを適量混ぜてこねる様は、我々の業界の石膏練にも相通じるところがあるような気がしました。セミナーを通じて知り合ったドクターですが臨床も非常に上手な方です。たまには料理でもすれば臨床の感が養えるのかもしれません。